Une cuisine de Bouillon
Bon et pas Cher, nous travaillons des produits frais que nous transformons sur place en privilégiant les circuits-courts. Une cuisine française de Bouillon accessible, simplement bonne avec une touche normande remontant aux origines du Petit Bouillon Pharamond.
Télécharger la carte du Petit Bouillon Pharamond en cliquant ici
ENTRÉES
€5,80
Salade Pharamond
(roquette, emmental, jambon blanc, tomates cerises, oeuf dur)
€5,80
€3,90
OEufs mimosa,
mayonnaise à la moutarde à l’ancienne
€3,90
€9,90
Six escargots
au beurre persillé
€9,90
€3,20
Concombre à la crème à l’ail
et aux fines herbes
€3,20
€3,50
Velouté de tomates,
crème de balsamique et ciboulette
€3,50
€3,80
Jambon à la russe,
macédoine de légumes et mayonnaise
€3,80
€7,20
Camembert
rôti au miel
€7,20
€4,90
Filet de hareng à l’huile,
pommes grenailles, oignons et persil
€4,90
€6,50
Rillettes de truite de mer
à la ciboulette et citron vert
€6,50
€4,00
Soupe à l’oignon
et son toast gratiné à l’emmental
€4,00
PLATS
€11,00
Grande salade Pharamond
(roquette, emmental, jambon blanc, tomates cerises, oeuf dur)
€11,00
€8,90
Cocotte de coquillettes au fromage,
crème au parfum de truffe d’été et cébettes
€8,90
€13,80
Andouillette,
frites, sauce moutarde
€13,80
terre grenailles rôties
Pièce du boucher,
sauce aux échalotes, pommes de
terre grenailles rôties
13,50
€14,50
Effiloché de confit de canard en parmentier,
salade frisée, coulis de roquette
€14,50
€14,50
Filet de merlu snacké et ses légumes du soleil
sauce vierge
€14,50
€13,20
Filet de poulet sauce vallée d’Auge,
purée de pommes de terre
€13,20
€12,10
Tripes à la mode de Caen
depuis 1832
€12,10
€12,90
Brandade de truite de mer à l’huile citronnée,
salade frisée
€12,90
€10,50
Ratatouille et oignons croustillants,
coulis de tomate
€10,50
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
€3,50
Frites
€3,50
€3,50
Pommes de terre purée
€3,50
€3,50
Salade frisée
€3,50
€3,50
Ratatouille
€3,50
FROMAGES
€3,90
Camembert
€3,90
€3,90
Pont l’évêque
€3,90
€3,90
Livarot
€3,90
€3,90
Neufchâtel
€3,90
€7,80
Assortiment de 4 fromages
€7,80
DESSERTS
€4,80
Trou
normand
€4,80
€5,90
Salade de fraises et son coulis,
chantilly maison
€5,90
€5,30
Fromage blanc
et sa compote de fruits rouges
€5,30
€4,70
Coupe de glace 2 boules au choix
(vanille, chocolat, fraise)
€4,70
€5,20
Melon mariné au miel,
citron et gingembre
€5,20
€6,50
Moelleux au chocolat,
glace vanille
€6,50
€4,30
Crème brûlée
à la vanille
€4,30
€6,20
La brioche en pain perdu,
caramel au beurre salé
€6,20
€3,50
Île flottante
aux pralines roses
€3,50
€6,50
Baba au rhum
et sa chantilly maison
€6,50
Pas de changement de garniture. Liste des allergènes disponible sur demande. Minimum de consommation 1 plat ou 2 entrées par client. Service compris. Prix nets en euros TTC. Chèque et TR papier non acceptés.