Une cuisine de Bouillon
Bon et pas Cher, nous travaillons des produits frais que nous transformons sur place en privilégiant les circuits-courts. Une cuisine française de Bouillon accessible, simplement bonne avec une touche normande remontant aux origines du Petit Bouillon Pharamond.
Télécharger la carte du Petit Bouillon Pharamond en cliquant ici
ENTRÉES
€3,30
OEufs mimosa
mayonnaise à l’ancienne
€3,30
€9,20
Six escargots
au beurre persillé
€9,20
€6,90
Camembert rôti
au miel
€6,90
€7,00
Os à moelle
à la fleur de sel
€7,00
€5,60
Salade de Penne
à la ricotta et roquette
€5,60
€3,90
Soupe froide de concombre
à la menthe fraîches
€3,90
€5,90
Frisée aux lardons
et croûtons
€5,90
€4,90
Piémontaise et dés de
suprême de poulet grillé
€4,90
€5,20
Rillette de truite de mer
à la ciboulette et citron vert
€5,20
€4,80
Terrine de canard au poivre vert et ses condiments,
pain toasté
€4,80
PLATS
€8,90
Cocotte de coquillettes au fromage,
crème à la truffe d’été et cébette
€8,90
€11,50
Brandade d’églefin,
salade frisée, huile citronnée
€11,50
frites fraîches
Pièce du boucher, sauce poivre
vert,
frites fraîches
13,50
€14,50
Filet de truite de mer snacké,
vinaigrette chimichuri, légumes du soleil
€14,50
€13,90
Effiloché de confit de canard en parmentier,
salade frisée, coulis de roquette
€13,90
une sauce au cheddar)
Welch rarebit, frites et salade
(Tartine au Jambon gratinée avec
une sauce au cheddar)
11,90
Suprême de volaille sauce vallée d’Auge, purée de pommes de terre
12,50
€11,90
Tripes à la mode de Caen
depuis 1832
€11,90
€11,80
Saucisse Aveyronnaise,
sauce moutarde, purée maison
€11,80
€9,90
Ratatouille et oignons croustillant,
coulis de tomate
€9,90
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
€3,50
Frites
€3,50
€3,50
Pommes de terre purée
€3,50
€3,50
Salade frisée
€3,50
€3,50
Ratatouille
€3,50
FROMAGES
€3,90
Camembert
€3,90
€3,90
Pont l’évêque
€3,90
€3,90
Livarot
€3,90
€3,90
Neufchâtel
€3,90
€7,50
Assortiment de 4 fromages
€7,50
DESSERTS
€4,80
Trou
normand
€4,80
€5,60
Brioche perdue
caramel beurre salé
€5,60
€5,80
Quartiers de fraises
et son coulis, chantilly
€5,80
€6,00
Tarte tatin,
crème épaisse
€6,00
€4,50
Coupe de glace 2 boules au choix
(vanille, chocolat, fraise)
€4,50
€6,20
Baba au rhum,
chantilly
€6,20
€6,50
Moelleux au chocolat,
glace vanille
€6,50
€3,50
Crème brûlée
à la vanille
€3,50
€4,80
Panna cotta
aux fruits rouges
€4,80
€3,80
Far breton
aux pruneaux
€3,80
Pas de changement de garniture. Liste des allergènes disponible sur demande. Minimum de consommation 1 plat ou 2 entrées par client. Service compris. Prix nets en euros TTC. Chèque et TR papier non acceptés.